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竞彩:后厨新人与大排档老板 谁能做出“鸡有鸡味”?

时间:2019/12/2 19:10:19   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要: 梁神富今年已经36岁,早年曾经从事过多份行业。今年4月,他在英德九龙镇开了一间烧烤大排档。 他来参加粤菜师傅培训班,主要是想提升一下自己的能力。 “虽然培训的时候没有烧烤课,但是老师也指点过,其实是一样的。” 曾加乐 碧桂园粤菜师傅免费培训班第四期学员 如今在广州某餐...
          梁神富今年已经36岁,早年曾经从事过多份行业。今年4月,他在英德九龙镇开了一间烧烤大排档。

    他来参加粤菜师傅培训班,主要是想提升一下自己的能力。

    “虽然培训的时候没有烧烤课,但是老师也指点过,其实是一样的。”

    曾加乐

    碧桂园粤菜师傅免费培训班第四期学员

    如今在广州某餐厅后厨工作

    曾加乐是“00后”,今年只有17岁,家里是贫困户,初中读了一年就被迫辍学打工。他在参加培训班前是一名空调安装工,长期在高层建筑户外作业,“吊在外面”的感受让他时常感到害怕。

    通过第四期培训班20多天的课程,曾加乐免费学到技能,在广州一家餐厅找到了一份收入还不错的后厨岗位,贫困的命运迎来了改写的契机。

    “我想做一个粤菜师傅,想和冯大师一样能教人,能学到手艺”。

    梁神富与曾加乐,一位是烧烤档的烟火气大厨,一位是初出茅庐的粤菜学徒,两人比拼白切鸡,究竟谁的作品更有“鸡味”?

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